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自從學會做菜之後，只要是在深圳的家中，張羅三餐就已經是像呼吸一樣的事情，雖然有時候也開始面臨到婆婆媽媽們的煮菜窘境《"今天到底要煮什麼????"》不過還好現代版的人妻幸福多了，只要開起電腦"ㄍㄨ ㄍㄡ"一下‧‧‧‧大概就有靈感~最近家中多了好用的平底鍋之後，我就開始來個“我家牛排”系列的料理(雞排、豬排、牛排)做為我們家的小週末(FRIDY)晚餐
主菜:香煎雞扒
材料:去骨雞腿 2支、鮮美露 2大匙、蒜頭 50g、蔥 1支、胡椒粉 1小匙、米酒 1匙、糖少許
將去骨雞腿以所有醃料抓勻後，醃漬約10分鐘入味。之後放入平底鍋煎熟即可之前煎雞排常碰到幾個難題,不是煎ㄉ太老 就是中間沒熟,後來用了寶迪鍋之後,煎雞排變的非常簡單呢
配菜:吻仔魚炒小青瓜&荷蘭豆炒蘿蔔絲
湯:羅宋湯
牛肉塊用滾水川 燙一下後撈起 ； 用一點奶油將牛肉拌炒一下，等表皮變色之後就可以起鍋；接著再將蕃茄、馬玲薯、紅蘿蔔、洋蔥&薑片爆炒後加水，待湯鍋中的水煮滾後加入調味料(可果美蕃茄汁or 蕃茄湯罐頭)放入電鍋燉即可，通常要入味一點,可以用電鍋燉個兩回
 主菜:黑胡椒牛排&日式炒麵
材料:澳洲牛排兩塊、日式炒麵條,高麗菜絲,紅蘿蔔絲
日式炒麵的材料非常簡單，就是高麗菜、紅蘿蔔絲......想吃什麼就加什麼&油麵條和日式炒麵醬汁(一般的百貨公司超商都有賣日本的炒麵醬)就能很簡單的炒出一大盤喔吐舌頭
主菜:黑胡椒豬扒
材料:豬排用裡脊肉，可選帶骨或去骨皆可,醃料(米酒、蒜頭、醬油、砂糖、黑胡椒),將肉醃製15分鐘,放入平底鍋用中火慢慢煎熟即可
排餐料理其實也很適合拿來當作懶人料理呢~可以先將肉醃製好放到冷凍櫃,要吃的時候解凍煎熟再炒個兩樣青菜&煮個湯,就輕鬆的解決一餐囉~ 戴太陽眼鏡
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