雖然到深圳快要四個月了,也幾乎每個月都回台灣,但是V老大說我的料理技術一點都不像才學會做菜四個月,現在他每天中午都帶著我幫他準備的愛心便當去上班呢~
(聽說好多同事都好羨幕他哩!!)最近又做出幾道印象中的『台灣媽媽牌菜色』在此紀錄下來,免得以後我忘記了!!
◎甜椒牛肉炒飯
→材料：白飯2碗、牛肉絲4兩、甜椒(紅色,黃色各1個) 調味料：鹽1茶匙、酒1/2茶匙、糖1/2茶匙、醬油1/2 湯匙、太白粉少許
◎清蒸雕魚豆腐
材料：雕魚 2片、豆腐一塊、薑絲 適量、蔥絲 適量、辣椒絲 適量、水 80㏄、味淋少許、蠔油、醬油、米酒(這道料理我家老大很喜歡,因為是無油料裡)
◎番茄義大利肉醬麵
有一天的晚上突然好想吃番茄肉醬面,買了番茄,洋蔥跟豬肉末,就這樣煮出了好吃的義大利番茄肉醬麵
材料：兩顆蕃茄、一顆洋蔥、豬絞肉或牛絞肉、蕃茄糊或是義大利麵醬罐頭、義大利麵(筆管麵)、花椰菜、番茄醬(最後起鍋可以灑上起司粉和TBASCO),或是灑上乳酪絲,放到烤箱裡面，就成了『焗烤肉醬麵囉』~
◎台灣味的【炒沙茶牛肉冬粉】
→材料：牛肉片、沙茶醬2大匙、米酒些許、醬油1小匙、太白粉適量、冬粉1把、蔥花
(炒冬粉要不段翻炒,並且適時的加水,才不會粘在一起) 第一次炒就成功ㄝ!!
◎照燒機翼飯
→材料：雞翅數隻、薑片、李錦記照燒醬 ；【配菜：炒高麗菜,櫻花蝦葫瓜&炒小黃瓜】
(這個香港李錦記買的照燒醬超好用的喔!!老大說很像在餐廳吃到的簡餐哩!!)
自己會煮飯後,雖然吃飯的時間變得非常的忙碌,但是煮好的菜餚能和老大一起享用,是一種不同的幸福~我家老公也會體貼我煮飯的辛苦,吃飽都會把碗洗好,假日也不忘讓我休假,帶我去吃大餐呢!希望我的廚藝能繼續進步!!!
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